Страница поста от канала Мама, я в Москве!

Новое место на Усачевском рынке – SeaFood Bar Первый сифуд-проект Роберта Харви Стабблбайна, владельца фермерских хозяйств «Крымские морепродукты» и «Русская креветка» открылся в декабре, а уже в 2021 владельцы обещают еще несколько столичных точек. Крымские устрицы и креветки со своих плантаций составляют основу меню, их дополняют отечественные морепродукты и рыба из российских морей и рек. Благодаря собственному производству гарантируют высокое качество и невысокий чек – не больше 2000 рублей. Выбрать моллюски и рыбу можно прямо с ледника или из аквариума, а скоро— и впервые в Москве! — появятся специальные резервуары и для креветок, которых можно будет выловить живыми и тут же приготовить. За гастрономию отвечает концепт-шеф Виктор Белей, который разработал целую коллекцию авторских соусов, фирменных заправок и оригинальных подач. Виктор в прошлом работал в в престижных московских проектах, прошел множество профессиональных стажировок в лучших ресторанах мира, а также является шефом в в ресторане UHVAT. В SeaFood Bar весь день подают завтраки: пашот с креветками, соусом «Бер Блан» и тостом, глазунья с креветками в сливочном соусе с хлебцами и листьями салата, пашот с тостом, авокадо и крабом или французский омлет с тартаром из креветок и соусом Х.О. Если вы любите посытнее, берите суп. Фирменный суп из устриц — соленый, как море, и нежный, как сливки, он дополняется водорослями, томатами, двумя видами масла, подается со свежевыпеченным хлебом и совершенно точно заслуживает того, чтобы приехать на обед Усачевский рынок специально. А для вечерних посиделок в винной карте — полдюжины видов игристого (шампанское, креманы, просекко, кава, немецкое игристое), есть достойный выбор белого и красного вина, любителям розе предложат розовое, а тем, кто за рулем — безалкогольное. Также есть крымское пиво 5 видов. Подробнее Усачевский рынок, 1 этаж улица Усачева, 26 Вскр-Чт: 10:00 - 22:00 Пт-Сб: 10:00 - 23:00