Страница телеграм канала Пивной Сомелье
Пивной Сомелье
754 подписчиков
Обзоры, статьи, картиночки по культуре пива (крафтового в том числе) и другим напиткам. Сотрудничество и вопросы: @Remilius Архив статей: http://telegra.ph/Arhiv-Pivnogo-Somele-03-24 Помочь рублем и стол заказов: https://yasobe.ru/na/pivo_dlya_admina
Входит в категории:
04.08.2021 13:08
ТБП Sunshine Sour Black Currant
Стиль: Sour Ale
Цена: 280 рублей в Русбиршопе
При наливе образуется густая пенка с розовыми в основном мелкими пузырьками, держится долго. Цвет насыщенный бордовый, непрозрачный. В аромате черносмородиновое варенье и немного йогурта. Лактоза сглаживает кислотные острые углы, добавляет сладости и мягкости во вкус. По консистенции как менее плотное пюре черной смородины. Вкусно
02.07.2021 22:07
Лiдскае Светлае
Стиль: Pale Lager
Цена: 72.99 в Пятерочке
При наливе образуется пышная мыльная пена, которая вскоре просаживается до мелкой шапки. Цвет светло-золотистый. В аромате превалирует солодовый тон с травянистостью на заднем плане. Вкус мягкий, легкая горчинка, освежающее пиво. Плюсом идет объем в пинту, а не как нынче модно по 0.45 (тут "спасибо" акцизу). Резюмируя, лидский квас светлый, а особенно темный, мне все же нравится больше, чем их пиво. Хотя, если бы цена была пониже...
29.04.2021 21:04
На днях мне привезли из Питера новый сорт от ребят из Теории Большого Пива aka владельцев "Бара ТБП или Ленусь, я все уберу". Заведение на улице Правды достаточно уютное, с хорошим выбором и средними ценами. Вычурных бокалов типа как под Pauwel Kwak можно не искать, там пинты, так как они позиционируют себя именно как крафтовый бар.
Конкретно про экземпляр:
ТБП Sunshine Sour
Стиль: Fruit Sour Ale
Цвет мутный и темный, словно ягодное варенье. Пенка розоватая, в основном с мелкими пузырьками, держится долго. Аромат кислый, ягодный, а белый шоколад и мята норовят вылезти на передний план и напоминают мятные шоколадные конфеты (есть здесь любители таких?). Вкус терпкий вместе со сладостью, послевкусие ягодное, растекающееся потом по нёбу и горлу такой теплотой, будто в напитке явно больше, чем 6.5% спирта. В осадке ягодное пюре. Сварено по технологии kettle sour, то есть неохмеленное сусло предварительно забраживают лактобактериями для образования большого количества молочной кислоты и формирования профиля сауэра
31.03.2021 20:03
На PS4 и PS5 выйдет симулятор домашнего пивоварения — Brewmaster. В игре будет даже сюжетный режим. Начать варить свою крафтуху можно будет в 2022 году
24.03.2021 22:03
Max & Jacks Strawberry & Lime
Стиль: hard seltzer / hard lemonade
Визуально практически прозрачный арбузный сок, без видимых включений. Пенка была-да сплыла. В аромате клубничная жвачка, лайма не чувствуется. Зато лайм появляется во вкусе и это становится клубнично-лаймовой жвачкой. Послевкусие проваливается в плоскость
24.03.2021 22:03
Max & Jacks Lemon Gardenmint
Стиль: hard seltzer, я полагаю. Или как пишет на своем сайте МПК, hard lemonade.
Непрозрачный, с мелкими включениями, визуально напоминает кокосовый сок. Игристая пенка быстро пропадает. В аромате как и заявлено - лимон и мята, достаточно интенсивно и похоже на натуральную ароматику. Вкус кисло-сладкий, освежающий. Послевкусие мятное и несколько отличается от той мяты, что в аромате. Вообще, тут нет смысла ловить пивные ноты, хоть это и напиток, произведенный на основе пивного сусла. Можно незаметно опьянеть, пропустив несколько подобных бутылочек (летом на жаре, зимой вряд ли потянет на такое), так как при распитии алкоголь трудно распознать и действительно пьется легко, как лимонад. Как по мне, это лучше того же давно существующего "Гаража".
12.03.2021 21:03
Волковская пивоварня Jagoda Raspberry sour ale
Стиль: Sour Ale / Fruit beer
Цена: в районе сотни в фирменном магазине при МПК
По цвету что-то среднее между соком красного апельсина и моркови. Устойчивая мелкая белая пенка, средняя карбонизация. В бокале оседают комочки дрожжей в небольшом количестве. Ароматика средней интенсивности, малина, выраженная солодовая составляющая (что нечасто встречал в элях, заявленных именно как кислые в первую очередь, во фрутбирах это скорее как правило). По вкусу ягодно, кисловато и с намеком на сладость
07.03.2021 22:03
Trappistes Rochefort 8
Стиль: Belgian Dark Ale
Цена: в Бакунин beer cafe & boutique 410 рублей
Цвет темно-медный. Пенка устойчивая, бежевого цвета. В аромате можно услышать красную сливу, финик, тростниковый сахар, ржаной хлеб и пряности. Вкус насыщенный, тягучий, сильная, но при этом не приторная сладость сбалансирована округлой как бы нападающей из-за угла алкогольной составляющей. Оставляет греющее послевкусие, будто употребил глинтвейн. Данный сорт требует к себе особого отношения и медленного распития, а также передегустации через какое-то время, уж больно интересно разбирать его по полкам, да и просто наслаждаться в ветреную погоду
01.03.2021 22:03
Бакунин Hit the light
Стиль: New England IPA
Цена: 320 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
В этикетке тактильно отражено подобие покрытия стены краской. Цвет мутный апельсиновый. Карбонизация средняя, пузырьки в основном мелкие. Аромат тропических фруктов и хвойного леса. Вкус с приятной средней горечью, переходящей в послевкусие и остающейся надолго в горле, будто поел еловых побегов.
01.03.2021 21:03
Бакунин Visions
Стиль: sour ale / fruit beer
Цена: 270 рублей в Бакунин beer cafe & boutique
Цвет спелой малины. Карбонизация улетает при наливе, остается по краям мелкая пенка. В аромате черная смородина, йогурт, морсовые нотки. Тело напоминает разбавленное варенье, видны включения ягодного пюре. Вкус кислый, не интенсивный. В принципе пойдет, но не запоминающийся сорт.