Страница телеграм канала Отельные Истории

hotelstories logo

Отельные Истории

2797 подписчиков

Отельные истории, неприбранные комнаты и секреты от работников индустрии. Любые вопросы и ваши истории - @hstoriesbot. Сотрудничество - @Capomafioso.


Входит в категории:
Отельные Истории
12.12.2018 19:12
Никогда не задумывались, почему в отелях заправляют одеяло под матрас? Постарайтесь вспомнить отели, где одеяло лежало бы просто на поверхности. Я, если честно, не припоминаю. Делают так не только из-за внешнего вида. Вообще, это считается традицией индустрии гостеприимства - и, несмотря на то, что традиции в индустрии нынче переживают времена революции, заправленные под одеяло матрас и простыня встречаются в каждом отеле. Во-первых, так делают из-за красоты и надежности. Если вы зайдете в номер и присядете на кровать - вся наведенная красота не разрушится, а лишь чуть чуть покроется складками. Если бы простыня и одеяло просто покрывали кровать - все бы разъехалось. Во-вторых, это символ экономности и смекалочки, уходящий корнями в неотапливаемые времена. Простыня и одеяло создают своеобразный спальный мешок, что не позволяет холодному воздуху нарушить ваш комфорт - во времена, когда отопление было недоступно, это был настоящий лайфхак. И в-третьих, это традиция, ведущая свой отсчет от Крымской войны (1853-56), где, благодаря Флоренс Найтингейл произошла своеобразная революция в сфере санитарии: помимо базовых норм санитарии (влажной уборки и проветривания помещений, что, в принципе, осталось неизменным и до наших дней) придумала заправлять простыни под матрас, так как свободно висящая простыня позволяла вездесущим крысам легко взобраться на кровать. Естественно, половина этих факторов в наше время довольно незначительная, но такая установка до сих пор присутствует в нашей поколенческиой памяти: плотно заправленная кровать - чисто, безопасно и тепло.
Читать

Отельные Истории
06.12.2018 13:12
Друзья, как вы, наверное, знаете, сейчас я нахожусь в Катаре. О жизни и работе в Дохе я пишу в другом канале. Но сейчас поговорим о возможностях. Если вы хотите переехать жить и работать в богатый нефтью регион, где огромными шагами развивается туризм и экономика, получать неплохую зарплату и набраться опыта жизни и работы за рубежом - пишите на почту lifeinqatar@yandex.ru или в @hstoriesbot. В основном, набор идет во фронт-оффис и в различные аутлеты (ресепшионисты, операторы, официанты, массажисты). График работы - 8 часов + час перерыв, 6/1. Жилье, перелет, виза, страховка, еда и транспорт до работы - за счет работодателя. Зарплата в пересчете на рубли от 35000 р./месяц на стартовой позиции. Возможность карьерного роста (реальная, а не фиктивная, потому что здесь в год 3-6 отелей открывают, а опытный персонал перераспределяют из существующих отелей). Контракт, кстати, в отличие от хедхантинговых агентств бессрочный - уехать можно, когда возжелаешь (агентства вас обяжут несколько лет работать). Еще тут тепло, можно круглый год ходить в шортах. Из требований: опыт в сфере гостеприимства, знание английского языка.
Читать

Отельные Истории
04.12.2018 18:12
Касательно ситуации с отелями Marriott, из которых утекли данные постояльцев (ФИО, телефоны, даты проживания, паспортные данные): Кстати говоря, если вы останавливались именно в Marriott - вы в безопасности. У Marriott и "пораженных" отелей разные внутренние сети. Из пострадавших отелей - W, Sheraton, St. Regis и другие. Утечка данных - сильный удар по гостиничной сети, ведь эти данные могут использовать и другие отели для привлечения клиентов (что не очень страшно), и могут использовать злоумышленники (уже страшнее). Казалось бы, такая безобидная информация, как даты проживания тоже очень ценна - ее можно сопоставить с визитами политиков/бизнесменов, которые в 99% случаев останавливаются инкогнито. Но инкогнито не значит, что их имен и паспортов нет в системе. Так что Marriott лишится большой доли рынка, потеряв тех, кто ценит приватность. Также, утекли данные платежных карт. Они, правда, хранятся в зашифрованном виде, но кто его знает... Как себя обезопасить от такого? Никак. Только надеяться, что гостиница имеет закрытую сеть, настоящих специалистов по безопасности и множество стандартов по работе с чувствительными данными. Иначе, возможность утечки всегда присутствует. В маленьких отелях, зачастую, начальники по почте пересылают номера карт, с которых будет списана оплата проживания. Или у многих работников есть пароль для просмотра данных карт. На Букинге и остальных сайтах все ваши данные хранятся под паролем - один пароль для доступа в отельный экстранет, второй - для доступа к номерам карт. Вот тут и стоит надеяться на добросовестность сотрудника. Я за несколько лет мог бы собрать несколько тысяч данных рабочих карт с балансом и успешно их продать. Если от утечки паспортных данных спастись невозможно, воровства денег с карты еще можно избежать. Просто заведите себе отдельную карту для отелей, кладите на нее определенную сумму, достаточную для оплаты. В отеле расплачивайтесь картой с ограниченным лимитом на операции.
Читать

Отельные Истории
01.12.2018 11:12
Невесёлые новости. Вечером расскажем, как хранят ваши данные и как избежать такой ситуации. https://vc.ru/flood/52185-marriott-soobshchila-ob-utechke-dannyh-500-mln-gostey-svoih-oteley
Читать

Отельные Истории
27.11.2018 14:11
Знаете, в каком отеле вам всегда дадут бесплатный ранний заезд и поздний выезд? Только в плохом. Я тут осознал, что просьбы о раннем заезде и позднем выезде – мои самые нелюбимые. Это самые обычные, скучные, неинтересные просьбы, которые вообще могут быть в отеле. Если вы думаете, что вы особенные и попросили себе поздний чекаут раньше всех – до вас уже с десяток человек об этом позаботилась. При бронировании попросить ранний заезд? До вас уже все попросили. Это главная мудрость отельного бизнеса – ни один гость не хочет находиться в отеле ровно с чек-ина до чек-аута. Всем всегда нужно либо позже, либо раньше. Это же и основной закон Мерфи. Я бы, на самом деле, никогда бы не разрешал поздний чек-аут и ранний чек-ин. Это не мои проблемы, что вы выбрали себе перелет подешевле или удобнее для себя. Почему я должен подстраиваться под ваш график, если вы, когда бронировали, согласились на определенные временные рамки? Но, такова вся индустрия гостеприимства – она состоит из постоянных уступок и маленьких «нарушений». Все же, если вы можете, вписывайтесь во временные рамки, предоставленные отелем. Или всегда пишите о времени прибытия, чтобы мы могли соответственно назначать номера. Или приезжайте рано и уходите гулять. Выезжайте вовремя и уходите гулять, я только за. Возвращаясь к первому предложению: почему только в плохом отеле всегда дадут поздний чек-аут и ранний чек-ин? Потому что только в плохом отеле загрузка будет позволять так двигаться по времени. В загруженном отеле нет возможности всем продлить проживание просто потому, что горничные (которые и за 3 часа с 12:00 до 15:00 не всегда успевают прибраться), за один час не успеют тем более. Поберегите наши нервы.
Читать

Отельные Истории
12.11.2018 18:11
И сразу про одну из первых смен. Понятное дело, что новичка не поставят на стойку в первые же дни работы. Потому, я отсиживаюсь в службе по работе с гостями, так это называется. На деле, ты просто оператор-телефонист. В одно из моих первых дежурств в одиночку в лифте застряла девушка. Мне там что-то рассказывали про последовательность действий, но, естественно, я ее особо и не запомнил. Поразмыслил логически и позвонил инженерам, менеджеру и службе безопасности. Менеджер на звонок не ответил, служба безопасности сказала, что их это вообще не волнует. Спасибо техникам, которые моментально побежали вызволять девушку. А все это время я был с ней на телефоне. Первые две минуты мы с ней спокойно разговаривали, но после этого, видимо, напал приступ клаустрофобии и я слышал только ее громкий плач. Мне относительно повезло, что это был не гость отеля, а сотрудница. А так я и ознакомился с протоколом, и немножко спас чью-то жизнь. Был бы это гость - пришлось бы потом еще с отзывами разбираться. Мораль истории такова - не надо зеленого новичка, даже который давно работает в отелях, ставить в одиночные смены. Это может плохо закончиться.
Читать

Отельные Истории
07.11.2018 17:11
Друзья! Пришло время очень важных новостей. Каналу исполняется ровно один год. За этот период мы поделились с вами почти парой сотен постов, как и лонгридов, так и коротких заметок. Вы, по сути, провели вместе со мной много рабочих дней. Сейчас в моей жизни наступил новый этап. Я подписал контракт и уехал работать в пятизвездочный отель в Катар. Я по-прежнему остаюсь на связи с родными отельерами, потому я продолжу выдавать истории про реалии отельного бизнеса. Но дальше - еще больше. Буду рассказывать вам про отельный бизнес в реалиях очень богатого государства с сильным релиозным влиянием. Настолько сильным, что в отеле есть несколько молельных комнат и для персонала, и для гостей. Связаться со мной: @hstoriesbot - жду любых вопросов по тематике сферы гостеприимства, ваши идеи и пожаления. Все наши посты с удобной сортировокой вы можете посмотреть здесь. Параллельно я запускаю новый канал про жизнь в Катаре - @livinginqatar. Буду работать на два фронта (или на три, если считать отель). Спасибо, что вы с нами и вперед к новым целям!
Читать

Отельные Истории
05.11.2018 17:11
Полагаю, что данный вопрос многих интересует - как часто меняют матрасы в отелях? Отели высокого класса с высокой загруженностью обычно меняются матрасы один раз в 3-5 лет. Те отели, которые пытаются выжать каждую возможную копейку из любой статьи расходов, вообще их не меняют. И у хороших отелей обязательно есть "политика" по матрасам: когда переворачивать, когда делать глубокую чистку и так далее, что помогает матрасу прожить подольше. Если не соблюдать определенные правила по уходу за матрасами, то гость обязательно поймет, что его тело - не первое, которое находилось на этой кровати. А это плохо. Кстати, в хорошем отеле всегда есть водонепроницаемые наматрасники. Это реально спасает от различных неприятных событий, ну вы поняли, от каких.
Читать

Отельные Истории
01.11.2018 17:11
Наш подписчик Алексей давно читает Отельные Истории. Как оказалось, он до глубины души вдохновился нашими постами, их откровенностью и простотой. Алексей решил организовать свой live-блог Будни посуточника, в котором он рассказывает о том, как и чем живет его посуточный бизнес в маленьком региональном городе. Если вам по душе оригинальные истории от первоисточника — подписывайтесь и читайте, чем живет предприниматель, который организовал небольшой бизнес в сфере гостеприимства. Живые замечания, юмор, трэш и угар. Все, что вам интересно, здесь: @dailyposutkam.
Читать

Отельные Истории
25.10.2018 17:10
Не только же гостям помогать, правда? Отельеры, это для вас: Техники апселлинга (можете распечатать и поделиться со своими работниками): Оценить, какой гость стоит перед тобой, иметь в виду время дня и доступность номеров. Подтвердить существующее бронирование; убедить гостя в том, что его выбор номера прекрасен; не говорите «вы забронировали всего лишь стандартный номер», а «вы будете проживать в прекрасном стандартном номере, который вы непременно сочтете удобным…» и уточнить, ознакомлен ли гость с различными опциями проживания; Спросить, «была ли у вас возможность посмотреть наши прекрасные ___ в процессе бронирования?» / «рассказал ли вам менеджер о доступных ____ во время телефонного бронирования?»; «у нас освободилось несколько _____ номеров, и мы предлагаем их гостям со скидкой, дабы продемонстрировать наши комфортные номера». Продавайте номера более высокой категории ранним заездам. Например, «Вы забронировали один из отличных стандартов с видом на сад. Чек-ин начинается в 14:00, ваш номер будет готов к этому времени. На данный момент, свободен только делюкс номер, который мы можем с радостью предложить вам сейчас с небольшой доплатой». Продемонстрируйте ценность дополнительных удобств. Не надо говорить, «у вас номер Делюкс с балконом» - скажите, «из этого номера открывается прекрасный вид на дворец, а на оборудованном балконе вы можете устроить романтический ужин»; вместо того, чтобы сказать «В вашем номере есть кухня», скажите «так как вы путешествуете с семьей, вам особенно подойдет наличие кухни, которое позволит готовить завтраки прямо в номере». Обратите внимание гостя на выгодную цену – «обычно данные номера идут по цене в ___ рублей, но сегодняшнее предложение позволит вам заселиться всего за полцены». Не забывайте про визуализацию – фотографии номера, показанные на условном айпаде помогут гостю склониться к покупке другого номера. А еще можно поставить табличку «узнайте у нас о возможных апгрейдах» - и тогда при заселении начать разговор будет еще проще.
Читать

23.10.2018 19:10
Если вам администратор предлагает номер категории повыше за доплату - обязательно соглашайтесь. Ведь администратор поимеет с этого деньги. https://telegra.ph/Kak-razvesti-postoyalcev-na-dengi-10-23
Читать

Отельные Истории
19.10.2018 16:10
Кстати, про звездность: есть отель Burj Al Arab в Дубае. Вы, должно быть, где-то слышали или видели, что это - единственный семизвездочный отель в мире. Чаще всего, такими заголовками пестрит желтая пресса и блогеры, которые не проверяют информацию. Burj Al Arab - всего лишь пятизвездочный отель. А миф о том, что это первый и единственный отель в мире родился из-за излишне восторженного отзыва одного из журналистов, присутствовавшего на открытии отеля. В мире не существует гостиничных классификаций, где есть категория 7*.
Читать

Отельные Истории
18.10.2018 17:10
Давно хотел обратить внимание, что звездность отеля - довольно спорный и очень условный способ оценки гостиниц. В каждой стране свои стандарты, какого-то общеупотребимого мирового стандарта, к сожалению, нет. Потому, если вы едете в 4* в Турции и в 4* в Италии - это могут быть совершенно разные по своему уровню объекты. В России вообще существовали довольно смешные системы классификации, по которым некоторые зарубежные пятизвездные отели с трудом получили бы такую же оценку. Некоторые очень хорошие гостиницы, в которых я бывал в России, вообще не имеют звездности (категория "без звезд"). В сознании утвердилось тождество, что без звезд - это заброшенный дом и туалет на улице. Однако, это не так. не все отели могут идеально "попасть" в стандарты, хотя удобства могут тянуть и на 5*. Так что поменьше обращайте внимание на эту условность, смотрите по отзывам и сарафанному радио.
Читать

Отельные Истории
15.10.2018 17:10
Будьте настойчивы – проверьте все возможные периоды – 1-4, 2-3, 3-2, 4-1, 1-1-3, 1-1-2-1 (и так далее) и 5 дней подряд. Проверьте, что является самым дешевым. Если заметите отличное предложение с разделением – откройте оба бронирования на стадии добавления кредитной карточки в разных вкладках и только тогда бронируйте. Минимизируйте временную разницу между бронированиями. Вдруг, кто-то бронирует схожий период в это же время? Тогда вам придется менять отель или чаще переезжать. Возможно, вся операция займет у вас больше времени, чем обычно. Полагаю, что вы потратите всего около 30 минут, но можете скинуть еще несколько процентов от цены - good deal!
Читать

Отельные Истории
11.10.2018 18:10
Как «взломать» бронирование отелей? Вокруг нас – миллион спецпредложений и сотни агрегаторов, которые не то, чтобы не упрощают подбор проживания, а наоборот, существенно мешают выбору. Где, как и когда забронировать – наиболее частые вопросы, которые мы себе задаем в процессе поиска. Но все они, чаще всего, сходятся на одном ключевом факторе – цене. Как мы уже неоднократно писали, самая идеальная схема – бронировать напрямую через отель. Это гарантированно самая низкая цена, к тому же, возможны различные бесплатные перки – тот же Wi-Fi (мелочь, а приятно!). Помимо этого, есть возможность воспользоваться внутренней валютой отеля, бонусными баллами – и сбросить цену, а может и получить несколько бесплатных ночей. Если вы бронируете проживание, скажем, на 4 дня – вы вряд ли будете искать спецпредложения на три дня и меньше, ведь так? Наоборот, необходимо разбивать свое проживание на несколько периодов, которые могут быть более выгодными, нежели одно длинное бронирование. Обратите внимание, что у гостиниц часто есть различные спецпредложения – например, 5 ночей плюс одна бесплатно, скидка 10% за раннее бронирование, скидка за бронирование будних дней, скидка на определенный номер и т. д. Такое дробление бронирования, в итоге, может привести к различным результатам: 1.       Вы разбили резервацию на несколько периодов, получили цену ниже, чем предполагалось, будете жить в том же номер – идеальная ситуация! 2.       Вы разбили резервирование на несколько периодов, но выбирали разные комнаты и разные тарифные планы – возможно, вам придется переехать в процессе проживания из одного номера в другой. Но вероятнее всего, персонал сделает все возможное, чтобы оставить вас в том же номере на весь период проживания – меньше мороки с уборкой, меньше проблем вам (что отразится на оценке отеля) – не менее идеальная ситуация!
Читать